10月19日，首届营养食疗健康论坛在京举行，论坛旨在让更多人深入了解营养食疗的价值，推动全民采用科学的营养方法，迈向更高质量的生活。同时，论坛也为我国健康事业的发展提供了新思路，探索并引领健康产业的新趋势。

随着“健康中国”战略的实施，公众的健康意识不断提升，更加注重健康的生活方式和饮食习惯。

原卫生部老年医学研究所所长高芳堃非常关注老年人的营养与健康，她指出掌握饮食之道，让长寿更有质量。“营养食疗是通过合理搭配食物或特别设计的膳食，来维护和优化人体机能，达到促进健康的目的。这一方法源自现代营养学的发展，是滋养生命、预防疾病的重要综合手段。鉴于老年人机体功能逐渐衰退，适当补充营养成为保持健康的关键一环，营养食疗可以调节身体代谢，增强免疫力。

“严格控制并保持正常体重，避免肥胖，是理性饮食的关键一环。”中国首批注册营养师、临床膳食营养专家于仁文指出，不同人群配餐原则存在差异，解决健康问题需要科学营养方案，以确保营养均衡，满足身体需求。他呼吁理性饮食，避免营养过剩的危害;克服“大饱口福”的食欲欲望和心理刺激;懂得“吃饭不只是填饱肚子”的道理。于仁文建议，老年人饮食可少食多餐，并兼顾适口性和营养摄入。

中国农业大学食品学院副教授朱毅表示，饮食中的营养成分在延缓衰老、预防和改善认知能力下降、维护肠道健康等方面有积极影响。

论坛上，营养师和医学专家分享了他们的实践经验，他们强调，营养食疗应结合个体差异，制定个性化方案。

长轻首席专家、营养食疗体系方案制定专家高丽萍从专业角度阐述了，营养食疗体系如何缓解健康问题。她指出现代慢性病的根本原因是细胞代谢失衡，而解决营养失衡是解决细胞代谢失衡问题的关键。

“2024首届营养食疗健康论坛”由长轻营养食疗主办的，不仅为营养食疗领域的专家学者、从业者及广大关注者搭建了一个互动交流的宝贵平台，更促进了学术智慧的碰撞与行业经验的深度共享。论坛上，与会专家们达成了共识：营养食疗在未来健康事业中的地位将日益凸显，其发展方向将趋向个性化、精准化，以更好地满足人们多样化的健康需求。

同时，专家们也强烈呼吁，应加大对营养食疗领域的研究投入与实践探索，不断提升专业人员的专业素养与服务能力，共同推动营养食疗事业的蓬勃发展，为人类的健康福祉贡献力量。

营养食疗在未来健康事业中将发挥越来越重要的作用，其发展方向将趋向个性化、精准化，以满足人们多样化的健康需求。他们呼吁加大对营养食疗领域的研究投入与实践探索，提升专业人员的专业素养与服务能力，共同推动营养食疗事业的发展，为人类健康福祉贡献力量。