本报讯：近年来，随着大健康产业整体向好、全民健康保健意识提升、资本市场和规章制度的日趋完善以及利好政策下，后生元产业迎来“蓝海式”的快速发展。后生元独特的健康作用被越来越多的消费者关注，并逐渐认可其背后的健康益处。目前，后生元行业也正在深入挖掘并解析后生元的功效与健康作用机制，以实现后生元对机体健康更加精准、有效和安全的支持。
在不久前的第九届国际膳食纤维产业大会结束后，我们有幸采访到台湾著名食品专家吴启川教授，就后生元产业目前的趋势，对于后生元的科研背景及产业发展前景，吴教授分享了自己独到和长期的看法。还特别是向我们介绍了他作为食品行业的知名专家对后生元产生极大兴趣并愿意极力推荐的原因。
吴启川
台湾著名食品研发专家
台湾大叶大学食品科学系教授
中兴大学食品科学博士
台湾营养学会会员、昆士兰香料调香食品设计开发中心调香师
四川省宜宾学院油樟工程技术研究中心专家教授
以下是采访内容，提问者是本报记者，回复者为吴启川教授。
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Q：吴教授，您是怎么和后生元结缘的呢？
吴教授：在一次机缘巧合下，我认识了元达生物的创始人彭传涛教授。经过和彭教授浅谈，了解到元达生物是国内后生元产业发展的先驱者，彭教授在后生元领域已深耕多年，我对他提到的后生元这个概念印象深刻。自那以后，我也开始逐步了解后生元的特质，对后生元的产品爱不释手。所谓己欲立而立人，己欲达而达人，后生元这款产品我是经常自己在服用，对产品的特性感受更为深刻，后生元能够增强我们机体免疫力，调节机体代谢，尤其是调节肠道菌群，促进肠道微生态平衡效果显著。所以这也是我选择和元达生物共同不断地研发后生元系列新品的重要原因。
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Q：吴教授，您为什么极力推荐元达生物后生元？从功效和产品应用上有哪些切身体会？
吴教授：后生元是微生物代谢产物，其中包含着益生菌分解后释放出来的生物活性物质等营养物质。元达生物的后生元产品见效快，靶向作用强，适用范围广泛。它还能作为天然的防腐原料，也能作为天然的消杀产品。后生元有助肠道本土益生菌生长，而不是向肠道菌群中添加新物种以维持宿主肠道稳态，可以制作成口服液的饮用，对于体内的环保、抑制体内的有害菌，效果十分明显。这点我个人切身体会到过，因为我是长期有浅表型的胃炎，每次有反酸、胃灼热的症状，喝一口差不多5-6毫升，很快就得到了缓解，效果很明显。所以我很喜欢元达生物后生元这款原料，平时出差、外出，也会随身携带，很方便。
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Q：吴教授，可以向我们简单介绍一下后生元发展状况吗？它有什么优势呢？
吴教授：从元达生物进行大量的体内实验、体外实验证实了后生元功能的多样性，包括抗氧化、抗炎、平衡肠道菌群、增强肠道上皮屏障功能、增强免疫调节和促进新陈代谢等。与益生菌相比，后生元这款原料具有很多独特的优势：比如更稳定，具有更长的保质期和更好的环境耐受性；其次它的安全性更高，对一些特殊人群如新生儿、敏感人群同样适应。再者后生元也不受抗生素的干扰抑制，不存在传递耐药基因的风险；还有就是后生元中的活性物质更容易于被肠道吸收；而且后生元还具有更广泛的作用靶点，不仅限于肠道，还包括口腔、皮肤、泌尿生殖道或鼻咽等。由此可见，后生元的应用范围是非常广泛的，可以用于食品、保健品、化妆品、饲料等多个行业中，市场应用前景十分广阔，我个人是非常看好的。
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Q：吴教授，请问后生元主要的应用方向有哪些？
吴教授：基于后生元改善肠道菌群的环境，增强机体肠道的免疫力等明显的功能性优势。所以后生元在食品加工中的开发应用方向十分明确。比如有内服的，也有外用的。外用包括护肤和抑菌等，作为一种天然的护肤原料。内服则可以作为口含片、口服液、饮料，比如艾斯克林、优格乳酸，能够提升产品健康功效，这些都是不错的选择。同时，后生元产品拥有很好的延伸性，可以与其他产品搭配融合，多维度扩展其功能性应用优势，真的是利国利民保健康的好物。
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Q.吴教授，您认为未来后生元产业的发展前景如何？
吴教授：后生元是一个新的业态，它的前景是崭新的、开阔的、创新的，而且充满了无限可能性。展望未来，我个人十分坚定地看好后生元行业的发展，毕竟无论疫情如何发展，消费和大健康板块都是刚需行业。放眼全球来看，中国都是后生元产业全球价值链中的重要环节，而后生元更是健康中国战略重要组成部分，所以后生元产业是呈现可持续与健康发展趋势的。
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Q：如果让您对国内的后生元产品未来之路献策，您有何肺腑之言呢？
吴教授：我认为后生元未来的发展应该继续强调它的功能性优势，同时还要再提升产品的感官条件，也就是适口性。所谓产品本身会说话，不但要拥有显著的功能性同时也要好喝。未来的食品行业是一个大健康的产业，就目前国内发展趋势，对食品要求就是返璞归真：天然、健康、环保与功能。后生元的功能性是毋庸置疑的，但在入口的适口性方面，体验感还需要再温和些。对于国内后生元产业的生产企业，还是要敬畏市场，做好产品，这才是企业及行业可持续发展的灵魂和核心竞争力。毕竟功能性的优势能够帮助到消费者，有很好的体验感才会有回头客。以上不敢说是献策应该说我个人的一些建议，谢谢。
（采访内容完）
