2021年12月6日，国际糖尿病联盟（IDF）正式发布了第10版《全球糖尿病地图》（以下简称：IDF地图），数据显示2021年，20-79岁的成年人中有5.37亿（10.5%）糖尿病患者——每10个人中就有1个糖尿病患者。相比2019年，糖尿病患者增加了7400万，增幅达16%。
另外IDF地图显示中国糖尿病人数以及未诊断糖尿病人数均排名第一，糖尿病健康支出排名全球第二。我国糖尿病患者数量正在迅速增加，且未被诊断的“隐形”糖尿病人还有很多，并且糖尿病年轻化现象也愈发严重。
图片来源：《IDF Diabetes Atlas 10th Edition 2021》
对于我国越来越庞大的“糖友”群体来说，眼前首当其冲的难题就是“吃饭”。主食的种类、属性及数量对餐后血糖的波动影响很大，吃对主食能有效稳定餐后血糖。也是在这样的背景下，[稻院士]低升糖大米由此应运而生。[稻院士]旨在传达稻米食养的健康生活理念，致力于功能性稻米专研开发，不断探寻发现稻米潜在的慢升糖功能，历经数年潜心培育、科技研究及权威医学机构专业临床验证，打造出品适合高血糖人群的健康主食！
图片来源：江南米道
糖友“爱恨交加”的米饭 低升糖主食迫在眉睫
我国三分之二以上的人以大米作为主食，但对于糖友们来说“米饭”真的是让人又爱又怕。传统精制大米血糖升糖指数高达约88，精白米饭中的碳水化合物会转化为葡萄糖，易引起餐后血糖的大幅度波动，精制米面因过度加工，谷物的营养价值被大大降低，长期食用精制米面易导致B族维生素和矿物质缺乏，进而引发相应的疾病，严重时还会威胁到生命健康。主食碳水是提供日常能量的关键物质，碳水化合物摄入不足同样会使血糖发生异常，吃少了或是没有摄入主食，可能会因为糖分供给不足，而出现低血糖的情况，同样不利于健康。此外长期食用粗粮替代主食，多吃也容易影响胃肠道的功能，造成腹胀消化不良等问题。因此“糖友”群体急需一款能作为日常安心食用的“低升糖”健康主食。
《中国循环杂志》刊登的英国医学杂志（BMJ）发表的一项系统综述和meta分析[1]表明，糖尿病患者在应用降糖药物的基础上，吃低升糖指数食物（例如健康主食、蔬菜、大多数水果、豆类），可进一步小幅改善血糖以及血脂、肥胖、炎症等问题。
分析结果显示，与高升糖指数食物/血糖负荷食物相比，低升糖指数食物/血糖负荷食物可将糖化血红蛋白降低0.31%。同时，吃低升糖指数食物的人，空腹血糖降0.36 mmol/L、低密度脂蛋白胆固醇降0.17 mmol/L、甘油三酯降0.09 mmol/L、体重降0.66 kg，C反应蛋白降0.41 mg/L。
稻院士作为低升糖大米的探索者在新品上市前同样做了相关的临床研究调研，研究报告发现：食用［稻院士］低升糖指数大米较普通白米，餐后血糖增幅显著下降（P<0.0001）。
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由此可见，摄入低升糖指数米饭消化慢吸收慢，减少餐后血糖波动无疑是广大糖友的主食福音。
稻院士十年钻研 实现功能和品质新突破
匠心源于关怀，品质始于初心。稻院士承载了农学、医学、营养学三大领域专家院士们的研究初心及心血，旨在让高血糖及控糖人群能够安心吃上健康营养的米饭。稻院士联合江苏省农科院独家研发的GI≤55的功能性米种［建康1号］，利用高精度进口设备通过适度加工，最大程度保留了稻米的营养层及微量元素。区别于市面上复合加工而成的功能性大米，［稻院士］以天然稻米种植、适度加工为核心，不损美味，通过生产技术升级，确保大米低升糖的同时口感更接近于普通白米饭。
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同时，江南米道在研究上不断探索，［稻院士］产品团队集合江苏省农科院、江南大学、北京功能主食创制与慢病营养干预重点实验室等权威机构创建“功能健康产品产业创新联合体”，合力研发出品［稻院士］功能稻米系列食品，为慢病人群打造专业健康生活饮食方案。为进一步评估［稻院士］大米对糖尿病人群餐后血糖波动升速的实际影响，其间还特邀临床药学界泰斗-黄仲义教授针对产品的临床实测及应用进行专业性指导及报告解读。旨在为糖友提供更理想更优质的健康主食。
稻院士10月正式新品上市 期待接受市场的考察
2022年10月［稻院士］新品正式上市铺货，这也让更多糖友及控糖人群有机会接触和了解到［稻院士］品牌，真正意义上的解决糖友们的主食困扰。
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江南米道不忘初心潜心钻研数年，推出市场的［稻院士］低升糖指数大米期待接受渠道商及终端用户的考察。［稻院士］也将继续推行糖病主食的市场开拓，让更多糖友能够安心享用主食，以更贴心、更专业、更优质的服务满足高血糖人群的健康饮食需求。
参考文献：[1]Effect of low glycaemic index or load dietary patterns on glycaemic control and cardiometabolic risk factors in diabetes: systematic review and meta-analysis of randomised controlled trials[J]. BMJ, 2021, 374.
