9月28-29日，以“构筑食品安全与健康新时代”为主题的“2021年国际食品安全与健康大会”在北京国际会议中心顺利召开，大会由中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟主办，中国工程院院士陈君石、孙宝国，中国科学院院士朱永官，国际食品科技联盟（IUFoST）主席Vish Prakash等来自国内外的多名专家学者出席活动。欣和集团作为调味品企业代表应邀出席，将多年来在食品安全与健康领域的企业实践和产品成果进行了全方位的展示。 

多元化产品，打造全新饮食体验

作为全球食品安全与营养健康领域最具权威与高端的国际盛会之一，“2021 年国际食品安全与健康大会”通过最新研究成果的交流，为食品产业转型升级提供新思路，为我国食品安全监管提供国际经验参考，为健康中国建设贡献智慧与力量。

2021作为“十四五”的开局之年，对我国的食品安全和营养健康，提出更高要求。在活动现场，欣和集团将创新技术以及品类众多的产品进行了展示，旗下六月鲜·轻高端酱油、葱伴侣原酿酱、味噌、醯官醋等子品牌亮相，丰富的产品矩阵满足各类厨房需求，为消费者打造全新的饮食体验，并架起通往健康与美味的桥梁。

得益于多年来在技术上的投入以及运营模式的摸索，欣和集团紧跟时代步伐，接连打造出引领消费需求及行业发展的爆款产品，为食品产业高质量发展做出示范效应，也为消费者丰富的饮食需求提供保障。

以立体化策略，推动健康中国落地

随着健康中国战略的稳步推进，消费者对饮食健康有了更迫切的需要。中国食品科学技术学会理事长孟素荷教授表示，中国食品工业正处在健康转型的渐进过程中，但其涵义绝不仅仅是减油、减盐、减糖的“三减”，而是需要迫切提升现有食品的健康内涵，以科学为基础，以食品为载体，满足不同人群的多元化需求。

一直倡导健康饮食的欣和集团基于健康中国战略的指引，创新性打造了六月鲜QING、禾然有机等引领当代消费趋势的产品系列，在产品实现减盐、有机的健康前提下，通过“逐级减盐”理念构建科学化饮食路径，从厨房开始把好饮食关口，帮助国人养成科学、健康的饮食习惯。

此外，欣和六月鲜在年轻消费群体聚集的社交平台，积极传递减盐等知识，并联合《新周刊》发布了国内首个《≤12克减盐白皮书》，从生活中的隐形盐，到实用的减盐方法，给出了全面详细的减盐指导，便于更多人加入轻盐生活。

欣和以国家政策作为指引，通过产品化路径、健康饮食宝典的打造、网络科普等方式，探寻食品健康与安全的破解之道，为消费者的健康饮食保驾护航，为健康中国的实现夯实基础。

全产业链体系，守护舌尖上的安全与健康

国家市场监督管理总局食品安全抽检监测司副司长梁钢在致辞中表示，食品安全是重大民生问题，也是全世界关注的重要议题。

自成立以来欣和集团始终秉持“待世界如家人”的理念，坚持用高标准打造饮食生态各个环节的产品和服务。从基础调味料出发，在确保美味的前提下，对控糖和控盐技术进行深入研究，以更科学的方式帮助人们控制日常的摄入量。目前为止，欣和已经在食品健康信息管理、供应商食品安全管理、产品研发、风险管理等方面形成完备的全产业链体系，以此来守护消费者舌尖上的安全与健康。

欣和集团总经理姜军武表示，让消费者吃的健康、吃的安全是一个食品企业的责任和义务，自己不吃的就不能卖给消费者。欣和集团希望以本次大会为窗口，向世界展示中国味道，让中国食品在国际舞台上赢得全球家庭的信赖。

有专家表示，“食品工业已经站到了以安全、健康、绿色为发展目标的新起点。”让消费者吃饱、吃好仅仅是一个食品企业的及格线，如何让消费者吃的健康、吃的安全、吃的科学是时代留给每一个食品企业探索的课题。而新技术、新业态、新理念的加持，也将为食品安全与健康提供有力保障。