53载岁月深耕,中国祥宇橄榄油首次荣获国际大奖

杨婵

近日，甘肃省陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司选送的两款“祥宇”牌特级初榨橄榄油，在2017年洛杉矶国际特级初榨橄榄油大赛中分别斩获银奖和铜奖，引起了国际橄榄油界的震惊！这是中国自1964年周恩来总理引种油橄榄53年以来，首次在国际橄榄油专业赛事中获得的最高荣誉，祥宇也是中国唯一一家参赛并获奖的企业。

千锤百炼出陇南 世界舞台展风采

祥宇人经过近20年的岁月磨练，承载着周总理深情的厚望和社会各界的支持与期盼，更承载着果农们脱贫致富的希望。公司在生产工艺与油品质量上不断改进与完善，带领着中国原产橄榄油走出国门，走向世界，为中国油橄榄产业的崛起而努力着！

洛杉矶国际特级初榨橄榄油大赛已有18年的历史，是美国排名第一的特级初榨橄榄油大赛，也是该领域全球排名第五的赛事，以最高标准的诚信和专业精神，将奖牌颁发给全球最好的橄榄油产品。在本届大赛中，有来自中国、希腊、意大利、葡萄牙、西班牙、美国、澳大利亚、克罗地亚、突尼斯、土耳其等全球多个国家的369名生产商共600份样品参加评选。

一滴橄榄油 一种态度

要做好每一滴橄榄油，不仅意味着多道工序，更承载着一种岁月的磨练和深情的厚望。

从种植、采摘、生产、储存、灌装再到销售，需要全产业链的运行。一瓶祥宇橄榄油是把繁杂转化为纯粹美好的结果，也是将记忆与味道融为一体的过程。

用心选择好产地 祥宇橄榄油的原料一部分是来源于自家种植的“万亩标准化种植基地”庄园果，还有一部分是收购甘肃省陇南市武都区内80%以上的农户果。武都有多样化的生态和丰富的特产，而橄榄如今成为武都的特产之一。

陇南是油橄榄的最佳适生区。武都的气候、土壤等与地中海沿岸极其相似，同处于世界顶级油橄榄黄金生产带，年平均气温为14.7度，年日照时数为1911.7小时，年平均降水量400-900毫米，无霜期102-284天，夏季炎热少雨，冬季温和湿润，充足的阳光坡地，昼夜适度温差大，土壤富含钙、镁、硼等微量元素，透气性强。最适宜橄榄果的成熟与油份的积累。

精心挑选好料 祥宇油橄榄公司在每年10月份收购期间，都会严格把控橄榄果的质量。为了减少人工采摘储存和运输过程中因为人为因素导致橄榄果不同程度受到伤害，公司订制50000个食品级果筐，免费提供给果农采摘使用。根据不同品种进行存放，单一品种压榨，并确保在橄榄果采摘8小时内压榨，充分保留了橄榄油的口感和营养。

耐心研究好工艺 做好一滴油，离不开先进的榨油设备。对榨油工艺不断改进、不断创新的祥宇油橄榄公司经过近二十年的努力，在橄榄果采摘后24小时进行压榨的基础上，独创8小时限时鲜榨。2010年，公司从德国引进两条世界最先进的福乐伟冷榨生产线，日加工量可达460吨。2015年公司又购进一条意大利贝亚雷斯冷榨生产线，用于单品种压榨，日加工能力达100吨。生产线的建成投产，极大地解决了陇南当地油橄榄加工能力不足、农民的油橄榄鲜果无处销售的问题。

专业检测好储存 祥宇油橄榄公司拥有一支专业的质检团队，他们将压榨出来的橄榄油实时进行监控检测，对每一个环节逐级检验，建设质量全程可追溯系统。通过质检小组检验合格的特级初榨橄榄油，经过食品不锈钢管道输送至地下恒温、避光、隔氧的标准化储油库中，确保了油品的新鲜、营养成分不受损害。

细心灌装好设计 祥宇油橄榄公司拥有先进的全自动化充氮隔氧灌装线，日灌装量达到了5万瓶，工艺技术也达到了国际领先水平。

对话祥宇集团公司董事长刘玉红

一艘巨轮的航行，离不开优秀的舵手。一个企业的成功，同样离不开优秀的“领航人”。以下，是本刊记者与祥宇集团公司董事长刘玉红的采访对话。

《养生大世界》：首先，祝贺祥宇油橄榄公司（以下简称祥宇）在国际橄榄油专业赛事中获奖，据悉，祥宇是中国唯一一家参赛并获奖的企业。您有什么感想吗？

刘玉红：谢谢，很高兴祥宇能够在国际上获此殊荣。其实，我认为我和我的团队都是祥宇橄榄油的品牌代言人，祥宇人的愿景就是努力使自己成为一名和平使者、健康使者、文化使者，祥宇人的使命就是让中国的消费者明明白白消费，吃上真正的特级初榨橄榄油。所以，我们不断努力地为国人的健康加油！通过产品和口碑，树立中国人自己的民族品牌，让消费者实实在在体验到在中国的陇南也出产优于国外的顶级橄榄油。

《养生大世界》：听说在此之前，祥宇在国内也获得了很多殊荣？

刘玉红：是的，祥宇作为中国油橄榄国家标准的起草单位，荣获了农业部农业产业化国家重点龙头企业、国家林业重点龙头企业、中国驰名商标、甘肃省著名商标、国家油橄榄多项专利。

《养生大世界》：除了这次参赛选送的特级初榨橄榄油，祥宇还开发了什么其它产品？

刘玉红：祥宇的产品涉及了特级初榨橄榄油、油橄榄保健品、橄榄原生护肤品、休闲食品、饮品、橄榄原木文化创意产品等六大系列近百品类。行销全国主要省份和一二线城市，是中国当之无愧的油橄榄果收购量第一、原产特级初榨橄榄油产量第一、中国油橄榄行业综合排名第一的企业。

《养生大世界》：祥宇公司是何时成立的，名字又有何寓意？

刘玉红：祥宇公司成立于1997年，现已建有万亩国家级油橄榄种植示范基地和亚洲最大的综合油橄榄产业园区。祥宇公司商标“祥宇”二字取自周总理青年时代的字“翔宇”的谐音，祥宇人用这种深远的寓意纪念中国油橄榄事业的奠基人——周恩来总理，延续他用油橄榄产业造福中国人民的美好愿景，祥宇人一直在坚守这一信念并为之努力奋斗，矢志不渝地实现周总理的美好心愿。

《养生大世界》：在产品的生产过程中，您是如何实际履行用油橄榄产业造福中国人民的美好愿景的？

刘玉红：我们利用甘肃陇南得天独厚的自然优势，养育了万亩林场。为保证橄榄油的质量，我们聘请了澳大利亚Boundary Bend Olives橄榄油公司全面负责橄榄油加工和生产的工程师帕布罗先生为质量技术顾问，对橄榄油质量进行层层把关。此外，公司在发展中一直不断扩充和壮大质检队伍和质检硬件设施，实施追责制度，在质量管理方面强调“质量零缺陷”。祥宇始终坚持“产品品质就是企业的生命”这一信念，正是这一信念成就了祥宇品牌上的金字招牌和好口碑。无论是种植、采摘、加工各个环节，我们都要保持或优于欧盟标准，致力于做最顶级的特级初榨橄榄油。

《养生大世界》：有了好的产品，同样需要面对市场，在走向市场的過程中，您认为最重要的是什么？

刘玉红：作为人们日常消费的食品类品牌，健康指数无疑是最值得肯定的元素。事实上，被称为“液体黄金”的橄榄油就是因为有着其他食用油所不具备的诸多优点：优质橄榄油中的不饱和脂肪酸含量接近90%，并且脂肪酸平衡模式接近人体所需，独特的口味、丰富的营养、美容功效和防治心脑血管疾病的保健功能。这样的“人类最为理想的营养保健油”才能成为大众接受和喜爱的优选产品！

《养生大世界》：这两款获得国际大奖的特级初榨橄榄油，怎样才能买到呢？

刘玉红：我们现在正在做的是利用物联网等技术，全力打造“从田间到餐桌全产业链”的祥宇品牌定位。正在推行的“互联网+”营销模式已颇具规模，我们在淘宝、天猫、京东等都开设了祥宇橄榄油的旗舰店。同时联合了北京、深圳等地的“沱沱工社”、“中国新农人联合会”、“本来生活网”、“每日优鲜”、“众筹网”等互联网公司，共同打造电子商务销售模式，让祥宇橄榄油走上千家万户的健康餐桌。