警惕食盐过量易导致胃癌

《美国心脏病学会杂志》最近刊發的一篇研究报告称，长期食盐过量会导致早死。

研究人员对近万名受试者进行了长达25年的随访观察。结果发现，与每天摄入1.5茶匙（约3.6克）食盐的受试者相比，每天摄入1茶匙（约2.6克）食盐的受试者，其过早死亡率下降了25%。研究同时发现，每天的食盐摄入量增加1克，其过早死亡率增加12%。过早死亡所涉及的疾病主要为心血管疾病，包括心脏病、高血压、中风等。目前，美国心脏协会建议每人每天食盐摄入量为3.4克。也有研究表明，有益于心脏健康的最佳食盐摄入量为每人每天不超过1.5克。

此前已有研究证实，长期食盐过量会导致罹患高血压等心血管疾病。研究人员称，此次研究证实，最低量的食盐摄入者，其过早死亡率也最低。

（杨光平供稿）