冬补黄精祛病延年

常怡勇

传说东汉时，有个患肺病的病人自觉所剩日子不多，便跑到深山中躲了起来。转眼间三年过去了，见过他的人言其身体健壮，说话声洪如钟，走路健步如飞，活像一个“神仙”。神医华陀听说此事后，便进深山之中寻访这个“神仙”，探寻其延寿的原因。结果发现，这个病人是长期吃了一种长黄根、开绿花的植物治好病的。华陀仔细端详了这株有着黄色根茎的植物，称赞道：“此黄根是药中精华所聚之处呀！”于是，“黄精”之名便得以流传开来。

中医认为，黄精味甘性平，归脾、肺、肾经，有润肺滋阴、补脾益气的功效。现代医学发现，黄精具有降血压及降血糖作用，还可以增加冠状动脉血流量，有降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。

中老年人阳气较弱，且阴液多有不足。黄精是较理想的补养之品，适用于脾虚乏力、食欲减退、肺燥干咳、肾虚腰膝酸軟及头晕等证。

冰糖黄精汤 黄精30克，用冷水泡发，加冰糖50克，用小火煎煮1小时即成。吃黄精，喝汤，每日2次。该方滋阴，润心肺。适用于身体虚弱、肺虚咳嗽及肺结核或支气管扩张、低热、咯血以及妇女低热、白带等病症。

黄精酒 黄精200克，苍术200克，枸杞根250克，柏叶250克，天门冬150克，糯米酒5升。先用适量水煮上述诸药，煎煮2～3小时后，去渣取液约500毫升，将药液加入酒中，再上锅煮约30分钟后，用纱布过滤，装入器皿中密封备用。每日2次，每次10～30毫升。该方益血养脾、乌头发、胡须、养心气、减烦躁。主治虚劳赢瘦、面色萎黄、食欲不振、心烦气急、失眠多梦、心悸怔仲等。

黄精枸杞茶 黄精15克，枸杞10克，绿茶3克，温开水冲泡代茶饮。该方对于糖尿病有一定辅助治疗作用。

黄精粥 黄精20克，粳米100克，先将黄精煮汁，去药渣，再入粳米一起煮，粥熟后加白糖食用。对脾胃虚弱、干咳无痰、咯血等有滋补作用。

黄精煮黑豆把洗净的黄精、黑豆各30克煮熟，黄精与黑豆同食，每日2次。“三高”患者用此方调养最相宜。