维药芹菜根化学成分的研究.pdf

韩丽+田莉

摘要：芹菜根在维吾尔医中应用广泛。已有研究表明，芹菜根在保肝降脂、治疗高脂血症等方面临床疗效较好。本文综述了迄今芹菜根的化学成分、提取工艺、药理作用等方面的研究进展，以期芹菜根能够得到更好开发利用，为后续研究工作提供参考。

关键词：芹菜根；化学成分；提取工艺；药理作用；综述

DOI：10.3969/j.issn.1005-5304.2016.04.037

中图分类号：R282 文献标识码：A 文章编号：1005-5304（2016）04-0124-03

Research Progress in Uighur Medicine of Roots of Apium Graveolens L. HAN Li， TIAN Li （College of TCM， Xinjiang Medical University， Urumqi 830054， China）

Abstract： The roots of Apium graveolens L. have been widely used in Uighur Medicine. Research has shown that roots of Apium graveolens L. has good clinical efficacy in the aspects of liver protection and lipid decreasing， hyperlipidemia treatment and so on. This article reviewed research on the chemical components， extraction process， and pharmacological action of roots of Apium graveolens L. so far， with purposes to better develop and utilize roots of Apium graveolens L.， and provide references for follow-up study.

Key words： the roots of Apium graveolens L.； chemical component； extraction process； pharmacological action； review

芹菜Apium L.为伞形科Umbelliferae一年或两年生草本植物，是药食同源品种，分布于世界温带地区，约有20种，我国仅有2种，分别为旱芹Apium graveolens L.和细叶旱芹Apium leptophyllum L.[1]。维药芹菜根系伞形科植物欧芹Apium graveolens L.的根。维医认为其性干热，具有健脑安神、活血通经、祛风除湿等功能，主要用于治疗高血压、关节炎、类风湿关节炎、气滞性子宫炎、腹水、肾脏疾病等[2]。芹菜根也是多种维药成药制剂的主药，如护肝布祖热颗粒剂的君药即为芹菜根，用于治疗肝寒、胃痛、脾阻胁痛及风湿、泌尿系统疾病等[3]。现将维药芹菜根的化学成分、提取工艺、药理作用研究进展概述如下。

1 化学成分

芹菜根化学成分与地上部分不尽相同，其挥发油含量少，一般水煮入药。有研究分别用水、乙醇、石油醚等对芹菜根进行化学成分预实验，初步得出芹菜

基金项目：国家自然科学基金（81460590）

通讯作者：田莉，E-mail：tianli109@126.com

根中主要含有黄酮类、三萜类、甾体、糖类、苷类、有机酸、生物碱、内酯和强心苷等化学成分[4-6]。

1.1 苯肽类

苯肽类化合物是一类具有镇痛作用的化合物。1985年，Gijbels等[7]以芹菜根中石油醚和乙醚提取物为原料，用薄层色谱（TLC）、气相色谱（GC）和气相色谱-质谱（GC-MS）方法检出了其中丁基苯肽、新蛇床内酯（neocnidilide）、蛇床内酯（cnidilide）、Z-藁本内酯[Z-ligustilide]和3-正丁基-4，5二氢苯肽等苯肽类化合物。

1.2 黄酮类

黄酮类化合物是植物长期自然选择过程中产生的一类具有广泛开发前景的天然药物。李氏等[8]测定和比较了新疆阿克苏、和田等地区5个芹菜根样品中的总黄酮含量，结果显示，和田地区的芹菜根含量较高。该研究为维药材芹菜根质量标准和道地性的研究提供了实验依据。陈氏等[4-6]对新疆和田产芹菜根中的化学成分进行提取、分离和纯化，分离得到10个单体化合物，经理化常数和光谱数据测定，分析并鉴定出其中8个单体结构，其中柯伊利素-7-O-β-D-葡萄糖苷chrysoeriol-7-O-β-D-glucopyranoside、芹菜素pelargidenon、香叶木素-7-O-β-D-葡萄糖苷diosmetin-7-O-β-D-glucopyranoside均属黄酮类化合物。李氏[9]采用Al（NO3）3络合分光光度法测定了芹菜根中的总黄酮含量，抗氧化性研究表明，芹菜根具有较强的抗氧化活性，并具有剂量-效应关系。

1.3 脂肪酸类

脂肪酸类化合物广泛分布于动植物中。已有研究表明，芹菜根中含有脂肪酸类物质，且分离得到了单体化合物棕榈酸等脂肪酸类化合物[4-6]。孟氏[10]采用索氏法提取分离了芹菜根中的脂溶性物质，结果其干重含量为17.12 mg/g；对其甲酯化后，以GC-MS法分离鉴定出18种脂肪酸，其中亚麻酸和亚油酸的含量最高，分别占脂肪酸总量的35.63%和32.07%，且证实了芹菜根脂溶性物质具有较高的表面活性。

1.4 其他成分

香豆素是一类苯丙基化合物，具有抗高血压、抗癌抗菌、消肿解痉等多种生物活性。芹菜根中分离出的单体化合物佛手柑内酯（berapten）即为香豆素类成分，主要用于杀灭钉螺，有一定抗凝血作用，具有止血、降压和抗微生物活性[11]。芹菜根中还含有豆甾醇等甾类化合物，棕榈酸豆甾醇酯（stimasreroll palmitate）和棕榈酸乙二醇单酯（glycol monopalmitae）等单体化合物也首次被分离得到[4-6]。所含生物碱、强心苷类等活性物质尚无相关报道。

2 提取工艺

近年来对芹菜根的提取工艺研究主要集中在黄酮类、挥发油等提取分离，其他化学组分研究尚未见报道。

2.1 总黄酮提取

从芹菜根中提取黄酮类化合物多使用乙醇作提取溶剂。耿氏[12]采用回流提取法，考察指标为权重系数分别为0.7、0.3的黄酮含量和醇浸出物量，以正交试验对提取次数、乙醇浓度、乙醇用量、提取时间等影响因素进行综合评价，优化芹菜根总黄酮提取工艺条件为6倍量70%乙醇、提取2次、每次1 h，同时筛选出最优富集芹菜根总黄酮的大孔树脂为D101，D101对芹菜根总黄酮的吸附量、解吸量分别为0.496、0.430 mg/g，所得解析率为86.70%。

李氏等[6]分别采用超声法、索氏提取法和回流提取法提取芹菜根中总黄酮，以芦丁为对照品，比色法测定总黄酮含量，结果3种方法提取总黄酮含量分别为1.176、0.992、2.786 mg/g，确定回流提取法优于前2种。

2.2 挥发油提取

阿依古丽等[13]采用超临界二氧化碳（CO2）萃取技术提取芹菜根中挥发油，以正交试验优化了萃取压力、温度、时间及CO2流量等因素的影响，并结合GC-MS技术分析鉴定了芹菜根挥发油中11种脂肪酸成分，在20 MPa、35 ℃、60 min条件下，11种脂肪酸所得萃取率为5.23%，萃取物为透明澄清的油状物，具有浓郁芹菜香气，其中多为不饱和脂肪酸，其相对分子质量分数占总脂肪酸组分的67.17%。

3 药理作用

目前，芹菜根发挥药理活性的单体成分研究较少，相关研究主要集中在抗肝炎和心血管疾病等方面，其中的黄酮类化合物是护肝的有效成分。现有研究表明，芹菜根具有扩张冠状动脉、免疫激活、抗炎、抗氧化、抗病毒、抗肿瘤、降血压等多种功效。

3.1 保肝降脂

陈氏[14]分别用四氯化碳（CCl4）1 mL/kg、D-氨基半乳糖（D-GalN）500 mg/kg攻击Wistar大鼠，用大剂量扑热息痛（PAR）300 mg/kg攻击昆明小鼠，建立了3种肝损伤模型，以丙二醛含量、血清丙氨酸氨基转移酶、肝组织超氧化物歧化酶和血清天冬氨酸氨基转移酶活性及肝组织病理变化来观察芹菜根70%醇提取物对实验动物的影响，结果芹菜根醇提取物在一定程度可以保护CCl4、D-GalN、PAR引起的急性肝损伤，病理切片显示，芹菜根醇提物能减轻3种化学药物对肝组织的损害程度。陈氏等[15-16]研究了芹菜根不同部位对CCl4及D-GalN诱导的大鼠急性肝损伤的保护作用，结果显示，具有护肝作用的有效部位为乙酸乙酯部位和正丁醇部位，推测其缓解急性肝损伤的作用机制可能与芹菜根乙酸乙酯、正丁醇提取部位中某些成分有关，这些成分能够减少自由基生成，增加肝细胞抗自由基攻击能力，并加快自由基清除速率，以减轻自由基对肝细胞的损伤。

刘氏等[17]采用灌胃脂肪乳剂建立Wistar大鼠高脂血症模型研究芹菜根对其血脂的影响，用不同剂量芹菜根醇提物连续喂养，结果芹菜根醇提液能使高脂血症大鼠的血脂水平降低。但芹菜根具体通过哪些途径发挥其降脂作用，其作用机制及有效成分尚不明确。

3.2 降压

高血压是一种以动脉血压升高为特征，并伴随有器官功能性或器质性改变的全身性炎症性疾病。中药防治高血压作用温和，具有多部位、多靶点等综合调血脂优势，而维医以芹菜根作为临床降压常用药。张氏等[18]临床观察发现，芹菜根具有治疗动脉硬化性高血压的作用，且效果较好，但其降压机理尚不明确。柴氏等[19]建立了两肾一夹肾性高血压模型，观察芹菜根醇提物对肾性高血压大鼠血压的治疗效果及保护心脏的作用。结果显示，芹菜根醇提物能抑制大鼠左心室肥厚，并使肾性高血压大鼠的血压降低。说明其降压机制可能是通过调节内皮细胞的分泌功能，改善血管内皮功能，抑制血管紧张素Ⅱ和内皮素释放，直接减弱缩血管活性物质反应性来完成降压作用。但其活性成分和作用机制还有待进一步研究。

3.3 抗乙型肝炎病毒

乙型肝炎病毒（HBV）是一种DNA病毒，只对人和猩猩有易感性。临床诊断HBV感染乙型肝炎常用指标是HBV血清标志物（HBVM）和HBV脱氧核糖核酸（HBV-DNA），而HBV-DNA是血清HBV存在与复制的直接标志，因此，定量检测HBV-DNA是衡量乙型肝炎传染性的最精确指标。陈氏等[20]对芹菜根提取物的不同部位萃取物直接加入HepG2.2.15细胞中作用一定时间后，用荧光定量聚合酶链反应检测受不同部位萃取物处理后细胞内HBV-DNA的扩增曲线，比较加入药物处理和不加药物处理细胞HBV-DNA的拷贝值和CT值，对芹菜根不同部位体外抗HBV的作用进行研究，结果正丁醇、乙酸乙酯部位能抑制HepG2.2.15细胞内HBV-DNA复制，具有体外抗HBV作用，是芹菜根体外抗HBV的有效部位。

4 小结

芹菜根营养丰富，含有较多的膳食纤维、维生素及磷、钙等，但仅少量作为维药材使用，多数当作废料丢弃，造成资源浪费。近年来，对芹菜根的研究主要为提取物及其保肝降脂的初步药效学研究，其化学成分的提取分离研究确定了多种化学成分，但各组分含量尚未确定，一些未知活性成分的化学结构也尚待研究。而阐明芹菜根护肝、降压、调节血脂等药理作用的有效部位和活性成分及其作用机理的研究，将为芹菜根的进一步开发利用提供科学依据。

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（收稿日期：2014-11-29）

（修回日期：2015-04-29；编辑：梅智胜）